Burgol (Doppo)
Burgol Grueso 1 ½ taza, Cuadril (Carne de vaca para guisar)¼ Kg., Cebolla 1, Manteca 30 g., Tomates peritas 1 lata, Sal.
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Lavar bien el burgol y reservarlo. Saltar la cebolla en una olla con manteca. Agregar la carne cortada en trocitos. Una vez rehogado agregar el tomate pisado y cuando esté caliente agregar el burgol. Hervir aproximadamente durante 20 minutos y cuando se evapore el líquido agregar agua caliente. Al final de le puede agregar manteca derretida.
